给新伙伴的三句话：别追风口，先把一串烤稳

第一句：先到店看清楚。接受烟火、接受忙碌、接受细节管理，再谈签约。

第二句：别迷信「风口话术」。鲜货烤肉拼的是每日标准与口碑，不是短期概念。

第三句：把一串烤稳，再谈一城多店。单店稳了，复制才有资格；单店飘着，开得越多风险越大。

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