明档切配 · 看得见的新鲜

切配区灯光充足、台面分区清晰：生鲜、串制、待烤分区管理。顾客提问时，店员可以当面说明部位与分量。

这对建立信任非常关键——尤其是第一次到店或带朋友来的顾客，看得见往往比说一百句更有效。